jessimania

COURGETTES RONDES FARCIES

missjess95 — Fri, 28 Nov 2008 20:48:56 GMT

Cette recette, je l'adore ! Si vous aimez les courgettes je vous la conseille !! (recette trouvée sur Le Journal Des Femmes)

Pour 2 personnes Préparation : 30mn Cuisson : 90mn

* 2 courgettes rondes
* 150g de viande hachée
* 150g de chair à saucisses
* 1 poivron
* 1 petite aubergine
* 1 gros oignon
* 10 tomates cerises
* basilic
* herbes de Provence

Faire chauffer de l'eau dans 1 casserole afin de pouvoir y plonger les 2 courgettes. Pendant ce temps, couper des chapeaux et vider l'intérieur des courgettes, quand l'eau boue, les insérer et laisser cuire une dizaine de minutes, préchauffer le four à thermostat 7 (200°).
Couper l'oignon dans 1 casserole, y mettre la viande, laisser dorer pendant 5 mn.
Couper pendant ce temps l'aubergine, et le poivron en petits cubes, couper en 2 les tomates cerises et les insérer dans la casserole quand la viande est cuite.
Laisser cuire pendant 15 mn jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Farcir les courgettes rondes avec la viande et les légumes et mettre au four pendant 1 heure. (perso, je ne mets rien au four, pour moi c'est déjà cuit).

Bon appétit...

changement

missjess95 — Tue, 25 Nov 2008 18:16:40 GMT

Quelle journée ! Il faisait un froid glacial ce matin ! Obligé de gratter la voiture avant d'aller travailler. Un peu déprimant ! Vivement le début du printemps où tout recommence à fleurir.

En fait, j'ai changé la catégorie de mon blog : je suis dans les GASTRONOMES maintenant parce que c'est vrai que la plupart du temps, il y aura des recettes ici. D'ailleurs, j'en ai 2 à publier, dès que j'aurais un petit moment.

RIZ CANTONAIS AU WOK

missjess95 — Sun, 23 Nov 2008 14:30:16 GMT

Aujourd'hui c'est un temps hivernal dehors : ici il neige et en plus y a du vent : 1 temps à rester chez soi et à faire de bons petits plats... comme ce midi par exemple : recette du riz cantonais au wok (recette retrouvée sur un ancien magazine de cuisine actuelle) ;-)

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :
* 320 g de riz blanc cuit et froid
* 2 oeufs entiers battus
* 1 oignon haché
* 1 carotte rapée
* 160 g de dès de jambon
* 125 g de petits pois surgelés
* 3 cuil. à s. d'huile de tournesol
* 3 cuil. à s. de sauce soja
* 1 gousse d'ail hachée

Dans 1 wok à feu moyen, chauffez 1 cuillerée d'huile. Versez-y les oeufs et cuisez-les en omelette. Brisez-les en morceaux à l'aide d'1 cuillère en bois, puis mettez-les dans 1 bol.
Faites chauffer le reste d'huile dans le wok et faites-y revenir l'oignon et la carotte en remuant 2 min. Ajoutez le jambon, les petits pois et l'ail, puis laissez cuire encore en remuant 1 min.
Ajoutez le riz et cuisez encore en remuant 2 à 3 min jusqu'à ce qu'il soit bien réchauffé. Incorporez la sauce de soja puis les morceaux d'omelette réservés. Poivrez et servez aussitôt.

PS : on se croirait en Asie !

début week-end : nouvelle recette : FILET MIGNON EN CROUTE

missjess95 — Sat, 22 Nov 2008 15:58:00 GMT

Le week-end commence et je décide de faire une nouvelle recette pour mon chéri et moi :

FILET MIGNON EN CROUTE Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
(recette trouvée sur marmiton)

Ingrédients :
* 2 filets mignon de porc
* 2 pâtes feuilletée (en rouleau)
* 4 tranches de jambon
* 200 g de gruyère rapé
* 2 gros oignons
* 2 jaunes d'oeuf

(Pour info, comme on était que 2 à table, j'ai réduit les doses)

Tout d'abord, émincer les oignons et les faire revenir dans 1 sauteuse avec du beurre (moi perso, j'ai mis de l'huile d'olive, le beurre pas pour moi). Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mm à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 min. Saler et poivrer. Réserver.
Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte 2 tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.
Y déposer 1 filet dans chaque pâte, ainsi que sa sauce aux oignons.
Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.
Cuire 45 mm sur 200 °C.

PS : un pur délice ! A servir avec une salade. Moi perso, j'ai fais 1 salade de tomates.

coup de coeur

missjess95 — Wed, 19 Nov 2008 21:14:00 GMT

Gros coup de coeur pour le nouvel album de Mme BEYONCE : je le conseille à ceux qui aiment ce genre de musique : mélange de rnb, pop, soul.
Je pense perso que c'est un de ses meilleurs albums.

nouvelle envie

missjess95 — Sun, 16 Nov 2008 16:55:01 GMT

Voila le weekend se termine avec l'envie de créér un nouveau blog qui raconterait un peu ce que je ressens ! et montrer ceux que j'aime et ce que j'aime !
Alors voila, j'ai navigué un peu partout et je suis tombée sur "CANALBLOG" : en fait, comme j'aime plutôt bien la cuisine, j'ai surtout regardé des blogs culinaires (qui m'ont donné l'envie de manger d'ailleurs).
D'ailleurs, je vais moi aussi publier certainement quelques recettes que j'apprécient ! mais je ne suis pas dans la catégorie culinaire mais journal intime parce que il n'y aura pas que de la cuisine.
Allez assez raconter ma vie, je me lance et j'espère que vous viendrez me rendre de temps en temps visite.